Chalef d'automne "Eleagnus Umbellata"

L'eleagnus umbellata, ou goumi du Japon, est un arbuste fruitier rustique et polyvalent, originaire d'Asie de l'Est. Il est apprécié pour ses petits fruits rouges ou orangés, semblables à des baies, qui mûrissent à l'automne.

Les fruits de l'eleagnus umbellata ont une saveur sucrée et acidulée, avec une légère astringence. Ils peuvent être consommés frais, mais sont également excellents pour la confection de confitures, de gelées, et de sauces. Les baies sont riches en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.

L'eleagnus umbellata est un arbuste vigoureux et facile à cultiver. Il tolère bien les sols pauvres, s’adapte à diverses conditions climatiques, et améliore la qualité du sol grâce à sa capacité à fixer l'azote. Il fleurit au printemps, avec des fleurs discrètes mais parfumées, et produit des fruits en automne, généralement en octobre.